Bonnes Mares

Grand Cru 2012  **

Une belle intensité et une réelle finesse caractérisent ce Bonnes-Mares bien ouvert sur les fruits rouges confits (fraise, notamment) et les épices douces. La bouche se révèle pétulante, ronde et savoureusement fruitée, adossée à de très beaux tanins de garde. Déjà beaucoup de charme et un fort potentiel.

Fourchette de garde : 2017-2028

Suggestion d'accord gourmand : Tournedos Rossini

Chapelle-Chambertin

Grand Cru 2012

Né d'une parcelle de 52 ares, le Chapelle-Chambertin est une valeur sûre du domaine. Le nez profond et délicat mêle les fruits rouges et noirs aux épices douces. Prometteuse, la bouche dissimule sous une vivacité encore un peu dominante une belle matière dense et ferme, étayée par des tanins fins et prometteurs. La patience est de mise.

Fourchette de garde : 2019-2025

Suggestion d'accord gourmand : ami du chambertin

Le guide Hachette des vins - Sélection 2015