Une Main de fer dans un gant de velours

L'avis de l'expert

Françoise Vannier

Géologue

Le Chambertin-Clos de Bèze présente une faible pente, autour de 5% et une altitude classique pour la Côte de Nuits, de 280 à 300 mètres. Ce qui fait sa particularité, ce sont ses quatre géologies différentes, qui vont de bas en haut, d'ouest en est. Contre la route des grands crus, on trouve du calcaire à entroques, qui affleure dans la carrière. Au-dessus, ce sont des marnes avec des petites huîtres qui se distinguent, puis on passe sur un calcaire argileux, gris-beige. Enfin, dans la partie haute du grand cru, il s'agit de calcaire de Premeaux,  plus compact, d'une couleur beige rosé.

Sources : Bourgogne aujourd'hui N ° 131