Après un hiver 2012-2013 globalement bien arrosé, Mai est marqué par 17 jours de pluie, Juin parait plus calme, Juillet laisse bonne impression,  Août les conditions estivales prédominent, Septembre est marqué par des petites pluies régulières, Octobre rend les conditions de récolte difficiles.

Repères climatiques annuels :

Débourrement :  Mi-Avril

Floraison :  du 20/06 au 07/07

Véraison début : 15 Août

Vendanges : 04 Octobre

Année climatique :

Températures : 

Globalement l'année 2013 aura été placée sous le signe de la fraîcheur. Les températures des 6 premiers mois de l'année sont nettement en dessous des normales. Au cours de la campagne, seuls les mois de juillet et septembre sont excédentaires en température. Le retard végétatif accumulé au démarrage s'explique donc clairement et notamment par un mois de mai avec 3,6°C en dessous des normales de saison.  La fin de saison sera marquée par des températures plutôt douces, notamment pendant les vendanges. 

Ensoleillement:

A l'image des températures, l'ensoleillement  est resté déficitaire tout au long des 6 premiers mois de l'année. Fort heureusement, juillet et août sauvent l'honneur. Ce sont les 2 seuls mois en 2013 à dépasser la normale.

Vous l'avez compris, l'hiver a été long et le printemps interminable,  l'été a commencé à la fin de la première semaine de juillet.

Evolution de la vigne :

Dès début avril, 2013 se situe parmi les  millésimes  les plus tardifs et quelques rares journées printanières suffisent pour atteindre le stade éclatement du bourgeon. Début mai, les vignes atteignent péniblement 1 à 3 feuilles, 4 à 6 feuilles à la mi-mai. Les températures fraiches couplées à de fortes précipitations ne favorisent pas le développement végétatif. Fin mai, 2013 présente déjà 15 à 18 jours de retard par rapport  à une année moyenne, l'ensoleillement faible et les températures faibles provoquent un filage lié à une photosynthèse insuffisante. Malgré une sortie de raisin très correcte, des inflorescences filent en vrille. Début juin, le retour de température de saison relance la pousse, les toutes premières fleurs sont observées autour du 20 juin avec l'arrivée de conditions  fraîches et

humides  jusqu'à début juillet  défavorables à la fleur; de la coulure et du millerandage sont notés dans de nombreuses parcelles. En juillet et en août, les conditions sont estivales mais malgré ces conditions météo « poussantes », le retard est de l'ordre d'une dizaine de jours par rapport à la moyenne. S'il n'y avait qu'un seul événement climatique à retenir en 2013, ce serait celui-là: le 23 juillet un violent orage de grêle d'une ampleur inédite s'abat sur une grande partie de la Côte de Beaune. 1700 à 2000 hectares de vigne sont atteints à des intensités variables (10 à 100%). La véraison ne s'enclenchera qu'après le 15 août et n'évoluera que très lentement malgré des températures favorables et une disponibilité  en eau forte, il faudra attendre le retour des précipitations fin août-début septembre pour que la véraison s'enclenche franchement.  Les pluies régulières et les températures douces des 2 dernières semaines de septembre constituent un terrain favorable au botrytis. Fin septembre, les Pinots Noirs qui ont résisté jusque là, décrochent en quelques jours suite à de forts épisodes pluvieux.

Récolte 2013 :

En résumé, cette année 2013 a été climatiquement très difficile  et il a fallu être tous les jours sur le terrain dans des conditions souvent difficiles pour amener à la cuverie une récolte la plus qualitative possible. Autant les facteurs favorables à une année exceptionnelle étaient réunis, millerandage et coulure donnant des grappes aérées avec des petites baies  laissant espérer malgré une vendange tardive une bonne maturation et une concentration exceptionnelle, autant les espoirs ont été  quelques peu contrariés par le mois de septembre.

Les vendanges se sont déroulées début octobre sous un temps maussade, néanmoins les raisins amenés dans la cuve  après un tri à la vigne et à la cuverie  ont été de belle qualité, le millerandage était au rendez vous  et la maturation très satisfaisante et inespérée au regard de l'année climatique.

La vinification contrairement au reste des travaux durant la saison s'est déroulée assez tranquillement aidée par des températures extérieures relativement basses favorisant les macérations à froid . La fermentation alcoolique s'est déroulée sans difficulté particulière, il n'en reste pas moins qu'une surveillance permanente était et reste nécessaire car durant la vinification aucune relâche  d'attention  est permise.

Premières dégustations :

Au regard des premières dégustations, nous pouvons constater encore une fois que le travail fourni tout au long de l'année a été payant et que nous avons pu minimiser l'impact sur les raisins d'une année climatiquement difficile.  Les vins  sont très prometteurs, riches et puissants,  avec de beaux tanins, l'acidité est bien présente. 18 mois d'élevage soigneux devraient les magnifier.