Repères Climatiques annuels :

Débourrement : 28 avril

Floraison : 10 juin

Vendanges vertes : semaine 27 

Véraison : 04 août

Vendanges 21 septembre

 

Résumé

Le point marquant de cette campagne est la sécheresse qui a débuté au mois de juin. Cette sécheresse a été fortement ressentie sur la Côte d'Or et la Saône et Loire et nettement moins dans l'Yonne et la Nièvre.

 

Repos végétatif

D'octobre à novembre, les températures avoisinent ou dépassent les normales. Décembre est plus frais, un redoux se produit de fin décembre à mi- janvier, mais l'hiver n'a pas dit son dernier mot, il revient en force jusqu'à fin janvier avec des températures très en dessous des normales et de nombreux épisodes neigeux.. Février, les températures moyennes sont négatives.

 

Période végétative

Dans la continuité de février, mars débute avec des températures inférieures de 5 à 6 °C aux normales. De fin mars à fin avril, la douceur est d'actualité, les températures sont proches des normales et les précipitations  souvent supérieures aux normales. En mai les températures flirtent 

avec les normales durant la

première décade alors que, sur la dernière, elles les  dépassent de 3°C. Du 26 au 29 mai les températures avoisinent les 30°. La pluviosité est proche de la normale.

Au cours du mois de juin, les

températures sont équivalentes aux normales durant la première quinzaine puis, à partir de mi juin elles remontent fortement. Du 18 au 28 juin,on parle déjà de canicule. Le début de sécheresse commence à se faire sentir.

Alors que le mois de juin nous annonçait un bon début d'été, les conditions de début juillet refroidissent nos espoirs . Les températures maximales de la première quinzaine ont du mal à dépasser 20°C. Il faut attendre la deuxième décade de juillet pour enregistrer des températures dites estivales. Août est également en demi-teinte. Après les deux premières décades où les températures sont légèrement inférieures aux normales, la situation s'améliore et les températures remontent. Côté pluviosité, le mois d'août a été « pire » que le mois de juillet, les déficits de 20 à 50 mm sont généralisés sur l'ensemble de la région.

Début septembre les températures restent estivales. La pluie revient, mais ce retour est de courte durée et les précipitations sont faibles et peu nombreuses. Au final, ce mois est déficitaire en pluie, le soleil est généreux.

Extrait du bulletin du service de la protection des végétaux

 

 

 

La récolte :

Le 21 septembre les vendanges ont commencé dans ce climat de sécheresse qui a sévi tout l'été, par très beau temps et dans des conditions absolument extraordinaires. Les raisins sont mûrs et d'une qualité sanitaire  absolument parfaite. De ce fait, la vinification s'est passée sans histoire; cependant et, comme toutes les années, elle a demandé une attention  de tous les instants afin de tirer le meilleur parti de cette récolte qui s'annonce d'une qualité exceptionnelle.

 

Estimation qualitative :

Après 3 semaines de vinification, les vins sont aujourd'hui en cave où nous avons pu constater que ces vins ont un très grand potentiel, ils sont déjà souples et aromatiques laissant présager peut-être  un millésime frais, élégant , pouvant tout aussi bien être gardé ou bu un peu plus jeune. A revoir en fin d'élevage.