Heureusement, si dans les secteurs précoces des dégâts sont à déplorer, la situation est bien moins grave qu'en 2021, grâce notamment au débourrement, plus tardif que ces dernières années.

De plus, les températures remontent immédiatement, au-delà des normales saisonnières, ce qui permet à la vigne de redémarrer rapidement et de développer des contre-bourgeons fructifères.

La pluie se fait toujours rare sur ce début de printemps.

Une pousse sur un rythme effréné

Mi-avril, grâce aux températures estivales et au temps sec qui s'installent durablement, la vigne se développe rapidement. Ecimage et relevage s'enchaînent, au rythme effréné de la pousse!

Seul le secteur Gevrey-Brochon-Fixin bénéficie d'une vague pluvio-orageuse salvatrice début Mai avec des précipitations importantes (31 mm).

A partir du 19 mai, place à la floraison avec deux semaines d'avance sur la moyenne! Les températures exceptionnelles de mai lui permettent de se dérouler dans d'excellentes conditions, avec très peu de coulure et peu de millerandage !

La sortie de grappes laisse déjà présager une récolte généreuse et possiblement très précoce !

La nouaison se fait également avec une quinzaine de jours d'avance, la météo restant au beau fixe. Le manque d'eau inquiète les vignerons, car la sécheresse commence à se faire sentir!

Des pluies bénéfiques pour la vigne

Heureusement, la région est traversée par des vagues successives pluvio-orageuses qui arrosent inégalement le vignoble du 21 au 25 juin : en 5 jours!

Gevrey-Chambertin sera touché violemment le 22 juin par une pluie torrentielle avec plus de 100 mm cumulé en 45 minutes! Des ravinements et d'importantes inondations sont à constater, mais ces orages ont apporté une eau précieuse particulièrement à ce stade crucial de la saison.

4 pics de chaleur interviennent ensuite entre le 10 et le 25 juillet, dont le plus intense se produit du 15 au 19, avec des chaleurs accablantes! Août est également ponctué d'épisodes de chaleur, en début de mois jusqu'au 4, puis du 8 au 13 et enfin les 24, 25 et 29 août.

Les conséquences sont limitées : la vigne est une plante qui supporte plutôt bien la contrainte hydrique. Néanmoins, les jeunes ceps et les parcelles plantées dans les sols peu profonds ou sableux souffrent davantage.

Les contrôles maturités s'intensifient. Le niveau de sucre progresse bien, même si l'on note, première quinzaine d'août, une évolution moins marquée dans certaines vignes. C'est le signe d'un certain stress hydrique. Cette disparité se retrouvera au moment des vendanges.

Les vignerons préparent les vendanges, tout en attendant la pluie. Celle-ci se manifeste mi-août, permettant à la vigne d'achever sa maturation et de produire du jus.

L'été 2022 se classe au deuxième rang des étés les plus chauds depuis 1947, après 2003.

Enfin, si les températures moyennes de septembre sont proches des normales, le mois est divisé en deux avec une première quinzaine estivale et une seconde plus fraîche.

Le déficit pluviométrique s'accentue au fil des mois de janvier à mai. Le déficit moyen atteint 42 % à la fin mai. A contrario, le mois de juin est particulièrement bien arrosé puisqu'il tombe quasiment le double de la normale. Néanmoins, sur la période de janvier à septembre, le cumul de précipitations reste déficitaire de 21.5 % en moyenne.

* A partir de cette année, les « normales de saison » changent. Elles sont désormais calculées sur la période 1991-2020 et non plus 1981-2010.

Ensoleillement :

De plus, les durées d'ensoleillement ont été au-dessus des normales tout au long de l'année. Au final, ce sont 275h d'ensoleillement en plus soit l'équivalent d'un mois de juillet supplémentaire!

"La taille de la bulle est proportionnelle à l'insolation annuelle."

Source : Climéo / Météo France

Des vendanges au cas par cas...

Les sécateurs en action...

Ce millésime n'est finalement pas le plus précoce. Les vendanges commencent tout doucement autour du 16-17 août pour quelques Crémant de Bourgogne, puis les Blancs en Côte de Beaune sont rentrés à partir du 20 août.

Le reste de la Bourgogne suit petit à petit.

Les derniers raisins sont récoltés dans la Côte de Nuits, les Hautes Côtes et le Chablisien au cours de la troisième semaine de septembre.

Phénomène inhabituel, favorisé par la diversité des situations, une météo au beau fixe et des volumes inespérés, les vignerons étalent leurs vendanges sur plusieurs semaines.

Les contrôles maturités doublés de dégustations de baies et jus sont les seuls guides. L'accumulation en sucres étant acquise quasiment partout, c'est la teneur en acidité qui devient le critère déterminant.

Les caisses sortent des parcelles bien remplies, en blanc comme en rouge, avec des grappes parfaites qui encouragent certains à privilégier la vinification en vendange entière.

Après trois belles années aux volumes (hélas) impactés par les aléas climatiques, ce millésime est le bienvenu : il va permettre de détendre le marché et de reconstituer les stocks. Si de petites disparités existent selon les cépages, la vigne a globalement très bien résisté à une météorologie assez extrême, sachant tirer profit de la moindre petite averse.