Evolution de la vigne en 2014 :

 Ce phénomène de douceur et de sécheresse accélère considérablement la reprise d'activité de la vigne et 2014 fait à ce moment partie des années les plus précoces au démarrage, comparable à 2011 et 2012. Les premiers pleurs significatifs  sont notés début Mars et l'éclatement des bourgeons début Avril. La fraîcheur entretenue par le vent du Nord en Mai ralentit un peu la végétation. Fin Mai et début Juin, le retour de températures élevées accélère le rythme et la floraison s'engage. Mi-Juin la floraison est terminée. Le 28 Juin, comme les deux a trois dernières années, les secteurs de Beaune, Pommard, Volnay, Meursault sont touchés par un orage de grêle et subissent de lourds dégâts.

Basculement total à partir de Juillet, les périodes pluvio-orageuses génèrent des excédents variant entre 40 et 100 %, idem pour Août avec parfois des excès allant à + 150 % d'eau. Difficile de garder le moral avec toute cette humidité et grisaille couplées à des températures  en berne. Dans ces conditions le développement est sérieusement freiné et il faudra attendre fin Juillet - début Août pour observer régulièrement des baies verrées.

Le retour d'un temps anticyclonique début Septembre est favorable à une bonne maturation et redonne le sourire aux Vignerons et l'espoir de sauver cette récolte si prometteuse. Si cette année a été plutôt favorable à une année saine sans pression importante des maladies habituellement connues sur le vignoble, nous avons eu un invité  de fin de campagne auquel personne ne s'attendait, la pourriture acide nous a surpris par son ampleur et son caractère explosif. Cette attaque a été générée par les fortes pluies estivales. Les fortes chaleurs de Septembre ont favorisé le  caractère explosif de ces attaques probablement répandues et amplifiées par le vecteur de contamination sous la forme de la Drosophie Suzuki.

Récolte :

Les vendanges débutent mi-Septembre, les raisins ont alors une bonne maturité favorisée par les températures très chaudes de ce début Septembre qui ont contribué à une concentration importante des raisins par évaporation.

Après un tri particulièrement rigoureux et important à la vigne et en cuverie, le challenge principal a été de refroidir cette vendange afin de faire des macérations et des vinifications dans de bonnes conditions.

Au regard des premières dégustations, encore une fois, le  travail rigoureux de tous les instants, malgré les invités de dernière minute (pourriture grise et acide), nous a permis de réaliser un millésime très intéressant avec une belle intensité colorante sans sur extraction des tanins fins et un bel équilibre acide, il ne reste plus qu'à transformer l'essai avec un élevage rigoureux et nous aurons un millésime dans la lignée des 2010, 2012 ,2013. A confirmer en fin d'élevage.

Il est à noter cette année que la vinification a été largement inspirée et réalisée par Nicolas, qui a mis en pratique sa vision de ce millésime en faisant quelques cuvées en vendanges entières. Imposant sa vision de l'évolution de nos vins dans le Domaine, il respecte bien entendu le style de  Philippe.

La famille s'agrandit, Caroline et la petite Charlotte sont heureuses de vous annoncer la naissance de Constance, le 17 décembre 2014.